发布时间:2024-05-18 15:48:04 来源:都中纸贵网 作者:知识
宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)的历史可能追溯到17世纪中前期,因土壤中富含砾石,顾宝患上名“Beaucaillou”,城堡意为详尽的超二级庄小石头。酒庄在1855分级中位列二级庄(Second Growth),年期地处波尔多左岸(Left Bank)的酒回嘉龙圣朱利安村落(Saint-Julien),北邻波雅克(Pauillac),顾宝南接玛歌(Margaux),城堡其葡萄酒气焰亦正是超二级庄散漫了两者的短处,集实力以及斯文于一身。年期自21世纪以来,酒回嘉龙在波利(Borie)家族的顾宝主持下,酒庄破费的城堡顶级琼浆层出不穷,频揽名家盛赞,宝嘉龙城堡也因此享有“超二级庄(Super Second)”的美誉。罗伯特·帕克(Robert Parker)曾经评估说:“宝嘉龙的本性是卑劣、平均、失调、斯文而卓越的”。自1982年起,宝嘉龙城堡红葡萄酒8次取患上帕克的“Extraordinary(超常,分数96以上)”评估,已经成为圣朱利安村落的金字招牌。值此2019波尔多期酒周(En Primeur Week)即将拉开帷幕之际,先一起往返忆一下宝嘉龙城堡的期酒在过往三个年份中的精采展现吧。
宝嘉龙常将葡萄园中的石头印上酒庄标志,赠予来访者(图片源头:Chateau Ducru-Beaucaillou)
2015年份
2015年于波尔多而言,是一个不用置疑的重小年份,整年的天气条件都恰如其分。紧张的春天使葡萄树着花较早,不蒙受冰雹以及霜冻,葡萄芽处于最佳的妨碍情景。5-7月天气干燥,防止了葡萄枝叶偏激妨碍,与葡萄争取营养。葡萄在干燥、阳光短缺的天气里患上以短缺积攒糖分大风韵物资。8月总体依然较为干燥,可是气温开始着落,同时有一点小雨,带来了葡萄顺遂妨碍所需的水份。9-10月昼夜温差增大,颇为有利于葡萄风韵物资的凝聚以及糖分的积攒,采收季天气情景也很平稳。葡萄酒界“第一夫人”杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)称,2015年份是波尔多一个值患上“欢呼以及躁动”的年份。
图片源头:Chateau Ducru-Beaucaillou
2015年份的宝嘉龙城堡红葡萄酒由95%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及5%梅洛(Merlot)混酿而成。在2016年的期酒品鉴周上,詹姆斯·萨克林(James Suckling)为它打出了96分的高分,称其“浓郁而会集,散发着馥郁的黑莓以及蓝莓的香气,还带有别致且湿润的葡萄园土壤及些许蘑菇的气息,酒体丰满,单宁短缺而详尽,具备特殊的失调感以及深度”。在帕克团队(Robert Parker Team)的期酒评分中,这款酒同样取患了94-96分的评估。
不可不提的是,2018年再度品鉴这款佳酿时,帕克团队与詹姆斯·萨克林不约而合地将分数进一步后退到了97分。帕克团队评估道,这款酒颜色深浓,散发着巧克力、樱桃、黑醋栗、蓝莓以及甘草的迷人香气,带有雪茄盒、玫瑰以及紫罗兰的滋味,尚有些许黑胡椒以及橄榄的风韵;酒体中等至丰满,坚贞而又柔软的单宁颇为迷人,余味悠长,条理丰硕。
2016年份
波尔多在2016年逃走了冰雹以及霜冻天气的恶运,成为法国最侥幸的产区之一。这一年的春天冰凉且湿润,葡萄树着花较晚。到了夏日,气温开始逐渐飞腾,七、8月份燥热而燥的天气减速了葡萄的成熟。9月份,葡萄园迎来了过多降雨,使果着实成熟的同时亦能坚持精采的酸度。
图片源头:Chateau Ducru-Beaucaillou
2016年份的宝嘉龙城堡红葡萄酒由85%赤霞珠以及15%梅洛混酿而成,每一公顷的产量仅在3,000公升摆布,量少质优,其风韵浓郁,骨架紧致,单宁单薄,矿物风韵持久悠长。在期酒品鉴周上,《葡萄酒审核家》(Wine Spectator)为其打出了97-100分的潜在满分,形貌其为“以黑醋栗风韵为主,且香气突出、余味紧致”,并盛赞它“气焰直接,是一款无可争议的大酒”。《葡萄酒喜爱者》(Wine Enthusiast)同样给出了97–99的高分评估,以为这款酒颇为具备特色,失调斯文,单宁妄想佳、酸度丰裕,在经由进一步熟化后会有颇为优异的品质。此外,詹姆斯·萨克林以及帕克团队也分说给出了97-98分以及96-98分的高分。帕克团队评估其“风韵富裕条理,骨架紧致,新橡木桶的风韵清晰却不喧宾夺主,矿物资风韵持久悠长,适宜临时陈年”。
2017年份
2017年4月,波尔多蒙受了一场严酷霜冻的侵略。但宝嘉龙城堡因挨近吉伦特河(Gironde),受到河流调节的熏染,侥幸地避开了霜冻。5月后,天气渐趋平稳。6月以及善多雨,七、8月凉爽干燥,放缓了葡萄的成熟,使其患上以不断积攒饶富的风韵物资。2018年3月,红酒天下曾经在直播中采访宝嘉龙CEO布鲁诺-尤金·波利(Bruno-Eugene Borie)学生,并问到他对于2017年份的意见。波利学生以为,2017年尽管履历了天气的魔难,可是服从颇为喜人,他还将2017年份宝嘉龙城堡红葡萄酒比作“孤高的雄鸡”。
图片源头:Chateau Ducru-Beaucaillou
2017年份的宝嘉龙城堡红葡萄酒由90%赤霞珠以及10%梅洛混酿而成,高比例的赤霞珠为酒液提供紧实的骨架以及浓郁的风韵,正如雄鸡般健壮。在昔时的期酒品鉴周上,这款酒果真不负众望,揽下了泛滥酒评家以及酒评机构的好评。
詹姆斯·萨克林在品味了这款酒后不禁收回歌颂,“天啊……这款酒如斯单薄而浓郁,果味颇具深度,单宁美不雅而成熟,酒体丰满,果味以及单宁富裕条理感,余味悠长,气焰仍是典型”,并为它打出了97-98分的超高分数。2017年份宝嘉龙与滴金酒庄(Chateau d'Yquem)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)以及木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)等顶级名庄一道跻身詹姆斯·萨克林2017年份十大高分期酒榜单:
杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)则发现了2017宝嘉龙单薄眼前的另一种丰姿,该杂志评估道:“清新感与欺人太甚的气焰是这款酒的两大特色,酒款具备艰深的浓郁感,但加倍详尽、斯文且柔软”,并给出96-98分。
以上便为宝嘉龙城堡红葡萄酒在2015-2017年份中的不俗展现。往年4月初,2018年份期酒又将面世,欲知宝嘉龙城堡是否再续光线,敬请关注红酒天下后续2018期酒专题的相关报道。(文/River)
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